Serang – Cakue atau Cakwe merupakan jajanan berbahan dasar tepung terigu yang disajikan dengan digoreng terlebih dahulu, dan disantap dengan saus tomat atau cabai. Rasanya yang gurih membuat Cakwe digemari semua kalangan usia anak-anak hingga orang dewasa.
Cakwe ada juga yang manis dengan bentuk persegi empat, sedangkan yang gurih bentuknya panjang. Berikut ini kami bagikan beberapa resep membuat Cakwe untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang perlu disediakan yaitu:
250 gram tepung terigu
150 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
minyak untuk menggoreng
Setelah semua bahan sudah tersedia, sekarang adalah Langkah-langkah membuatnya:
1. Garam, Baking Powder, Tepung terigu, aduk rata perlahan sembari masukan sedikit-sedikit air.
Lalu tutup dengan serbet/plastik, diamkan adonan kurang lebih selama 2 jam
Kempeskan adonan, lalu giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit.
Menjelang digoreng, tarik sedikit adonan agar memanjang. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Hidangkan Cakwe dengan saus tomat atau cabai agar lebih nikmat, dan bagi cakwe yang manis dapat ditambah gula halus.
(*/cr3)
Sumber: satubanten.com
