Kab. Garut — Wakil Bupati Garut Helmi Budiman membuka acara Workshop Kuliner Nusantara di Kabupaten Garut, Minggu (13/06/2021).
Acara tersebut diikuti 100 peserta yang terdiri dari Pengurus PKK Kabupaten, para guru, utusan SKPD, para chef dan pergelola hotel yang tergabung dalam PHRI (Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia) Kabupaten Garut.
Wabup menyampaikan untuk memajukan pariwisata salah satunya dengan menyadarkan masyarakat terhadap pariwisata di daerahnya, contohnya dengan menjadikan tamu sebagai raja.
“Kalau kita bandingkan dengan daerah yang maju dalam pariwisata misalkan tadi itu masyarakat sadar wisatanya luar biasa. Jadi kalau saya lihat ini dalam rangka mempersiapkan kita masyarakat yang sadar wisata yaitu masyarakat yang menjadikan tamu/pembeli/pengunjung itu seperti sebagai raja,” katanya.
Menurut Helmi, kunci dari keberhasilan dalam kepariwisataan adalah SDM (Sumber Daya Manusia) yang berkualitas.
“Yang paling penting adalah pembangunan sumber daya manusia di semua bidang termasuk di bidang yang kita diskusikan hari ini,bidang kuliner nusantara. Peningkatan kualitas SDM bukan hanya peningkatan sarana dan prasarana tapi kualitas SDM,” katanya.
Helmi mengajak semua pihak untuk mempersiapkan masyarakat sadar wisata dengan meningkatkan kualitas SDM-nya.
“Jadi kita harus mempersiapkan masyarakat sadar wisata, karena core business Kabupaten Garut ialah sektor wisata. Core business Kabupaten Garut ada dua: pariwisata dan pertanian. Maka kita harus mempersiapkan SDM secara umum ialah yang sadar wisata,” katanya.
Budaya dan kuliner, lanjut Helmi, memiliki hubungan yang sangat erat.
“Kalau kita lihat workshop ini yaitu kuliner nusantara. Budaya dan kuliner ada hubungan yang erat. Garut dikenal sebagai produsen dodol, saya contohkan budaya itu kan kebiasan yang dilakukan terus menerus sehingga menjadi ciri khas. Maka dodol itu ciri khas Kabupaten Garut,” katanya.
Helmi atas nama pemerintah daerah menyambut baik kegiatan workshop kuliner nusantara ini karena bisa menambah keberagaman dan keunikan kuliner di Kabupaten Garut.
“Saya berharap akan muncul di kuliner nusantara Garut disamping yang sudah dikenal, muncul pula kuliner nusantara lainnya di Kabupaten Garut, sehingga bisa menjadi bagian keanekaragaman dan keunikan kuliner Kabupaten Garut. Sehingga Kabupaten Garut lebih dikenal lagi dan lebih menjadi tujuan wisata nusantara maupun internasional,” katanya.
Kegiatan ini turut dihadiri Anggota Komisi X DPR RI Ferdiansyah dan Direktur Pengembangan dan Pemanfaatan Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Riset dan Teknologi Restu Gunawan. (*/cr1)
Sumber: jabarprov.go.id
